2024年01月26日
□記者 田亞楠
佛跳墻，是公認(rèn)的名貴食材之一，之所以價(jià)格昂貴，一方面是因?yàn)槭巢碾y得，另一方面是制作工藝煩瑣。諸如此類的食材還包括鮑魚、海參、排翅等。如今，隨著生產(chǎn)工藝提高以及市民消費(fèi)升級(jí)，諸多名貴的食材，已經(jīng)進(jìn)入尋常百姓家中。
近日，記者在黃淮農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)一家商行看到，簡(jiǎn)潔的裝飾搭配明亮的燈光，讓店內(nèi)顯得很有層次感，店中央的幾臺(tái)冰柜內(nèi)擺放著各種名貴食材。
“這個(gè)佛跳墻賣得非常好，一包是6個(gè)人的量，價(jià)格380元。”老板于云告訴記者，店里的這些食材主要供應(yīng)高端飯店以及高端會(huì)所，現(xiàn)在市民生活條件好了，來買的人越來越多。
采訪期間，市民方先生來到店里，直奔店內(nèi)最里面的那臺(tái)冰柜。“這個(gè)白絲魚味道非常好，每次朋友聚會(huì)我都會(huì)做這道菜。”方先生說。
在黃淮農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)海鮮區(qū)，大多數(shù)商家均賣有帝王蟹、龍蝦等名貴海鮮。一位老板告訴記者，這些海鮮前幾年很少有人買，現(xiàn)在條件好了，買的人也多了。“過年了，一家人團(tuán)聚，吃點(diǎn)好的更有年味，這也帶動(dòng)了這些高端食材的銷售。”該老板說。②22
