2025年02月10日
□記者 徐啟峰
正月初七，沈丘顧家饃東關總店內外，顧客排隊購買新鮮出籠的顧家饃。這個春節，饃店顧客格外多。
“大年初一休息了一天，就這還接了幾十個電話，全是要饃的。”該店總經理李敬說，正月初二他們就開了門，緊急請來經驗豐富的老員工。“灶房前站滿了等待的顧客，饃一出籠就被搶光了。顧客買不到，我心里也不是味兒，片刻不敢得閑。”李敬說。
店外汽車排起長隊，顧客不僅有十里八村的，還有周邊縣市的。從初二到初七，李敬一天要接待200多名客戶，賣出數千斤饃。
沈丘顧家饃面粉用老酵頭低溫發酵，經過防霉防裂處理和多道復雜工序，筋道甜美耐儲存，歷來廣受歡迎。李敬的這家饃店開了15年，價格從來沒變，8元錢一斤，68元一箱，口碑極好，生意自然興隆。
沈丘縣槐店回族鎮市民于先生買了6箱，把本已豐盈的汽車后備箱塞得滿滿當當。“我從這里開車直接去上海，還有親朋在那里過年，他們托我買的這些饃。這一個小時，等得值。”于先生滿意而去。
